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Bochord
- 开胃菜 -
以下任选其一法国黄鸡配黑松露慕斯
烟熏鸡肉慕斯 · 红酒浓缩汁 · 酥脆蔬菜薄片
银色西拉戈鱼和蟹肉
裹面糊油炸鱼柳 · 蟹肉 · 白芦笋 · 刺山柑叶 · 嫩叶沙拉
法国羊肚菌与伊比利亚猪肉香肠
伊比利亚猪肉香肠末 · 蘑菇 · 绿芦笋 · 黑松露蛋黄酱
北海道扇贝薄片
生扇贝片 · 腌制长芋 · 青柠雪葩 · 柚子果冻
- 汤 -
以下任选其一鹰嘴豆泥朝鲜蓟浓汤
鸡高汤 · 日晒番茄干 · 鹰嘴豆 · 黑蒜 · 茴香
龙虾浓汤（+58港元）
酵母酥皮 · 白兰地鲜奶油
- 意面与烩饭 -
以下任选其一蟹肉意面
自制手工意面 · 加拿大雪蟹肉 · 意大利蛋黄 · 帕尔玛火腿高汤
波特菇烩饭
牛肝菌高汤 · 黑松露奶油 · 帕尔玛干酪薄片
- 主菜 -
以下任选其一红木炭火烤澳洲小羊排
12小时低温慢煮羊肋排 · 油浸洋蓟 · 烟熏西葫芦 · 奇米丘里酱
52度低温慢煮法国白鳕鱼
海藻碎法式白鳕鱼柳 · 酥脆鱼皮 · 海胆酱油 · 小胡萝卜
传统烤制 USDA 特级牛肉
铁板牛排（150克）· 鸭油土豆 · 土豆泥 · 牛肉汁
传统法式罗西尼牛排（+158港元）
特级牛里脊（120克）· 鸭肝 · 波托贝洛蘑菇 · 黑松露德米格拉斯酱
- 甜点 -
每日甜点
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三道菜套餐
(开胃菜 · 汤 · 主菜)
港币398元
四道菜套餐
(开胃菜 · 汤 · 主菜 · 甜点)
港币468元
五道菜套餐
(开胃菜 · 汤 · 意面或烩饭 · 主菜 · 甜点)
港币548元
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以上所有价格均为港元，另加10%的服务费。如果您对食物过敏有任何顾虑，请在点餐前告知服务员。行政午餐菜单
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