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Bochord
- 开胃菜 -
以下任选其一西班牙章鱼与水牛芝士
章鱼薄片 · 水牛芝士 · 红甜椒泥 · 银鱼干
炭烤海明虾
海明虾 · 日式蒸蛋白 · 红虾油 · 烟熏狗鱼子
日式鰤鱼
鰤鱼刺身 · 柑橘藏红花酱汁 · 红萝卜沙拉
24个月帕尔玛火腿
脆皮帕尔玛火腿 · 甜瓜 · 红萝卜沙拉 · 法式无花果黑醋汁
- 汤 -
以下任选其一鹰嘴豆泥朝鲜蓟浓汤
鸡高汤 · 日晒番茄干 · 鹰嘴豆 · 黑蒜 · 茴香
龙虾浓汤
酵母酥皮 · 白兰地鲜奶油
额外加点
港币58元
- 意面与烩饭 -
以下任选其一蟹肉意面
自制手工意面 · 加拿大雪蟹肉 · 意大利蛋黄 · 帕尔玛火腿高汤
波特菇烩饭
牛肝菌高汤 · 黑松露奶油 · 帕尔玛干酪薄片
- 主菜 -
以下任选其一野生白鲷鱼与多宝鱼
香煎白鲷鱼 · 清蒸多宝鱼柳 · 荷兰酱 · 烟熏甜椒凝胶 · 海鲜照烧汁
炭烤西班牙谷饲150天羊臀肉
58度低温慢煮羊臀肉 · 迷迭香蒜蓉奶油 · 哈里萨辣酱 · 细香葱油
炭烤黑安格斯谷饲150天西冷牛排
西冷牛排 (250克) · 油封蒜 · 紫薯泥 · 黑松露浓汁
红木炭烤澳洲M5肉眼牛排
肉眼牛排 (300克) · 鸭油土豆 · 羊肚菌 · 哈瓦那辣椒贝奈斯酱 · 黑松露浓汁
额外加点
HK$158
- 甜点 -
每日甜点每日甜点
*****
三道菜套餐
(开胃菜 · 汤 · 主菜)
港币398元
四道菜套餐
(开胃菜 · 汤 · 主菜 · 甜点)
港币468元
五道菜套餐
(开胃菜 · 汤 · 意面或烩饭 · 主菜 · 甜点)
港币548元
行政午餐菜单
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